Pancake protéiné Banane

Pancake à la banane : ma recette pour commencer sa journée au top

L’idéale lorsque vous commencez à faire attention à votre alimentation, c’est de bien savoir composer ses repas. Pour vous y aider, je vous dévoile ma recette du pancake à la banane qui va vous aider à retrouver la santé dans la joie et la bonne humeur.

 Ingrédients du pancake à la banane

Pancake à la banane

Pour une personne :

  • 1 banane (qui est très riche en antioxydant)
  • 2 œufs bio
  • 80 grammes de farine complète
  • 5 grammes de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • Une cuillère à soupe de miel (prenez du miel bio pour éviter les contrefaçons qui ne vendent, en réalité que du sucre)
  • Une cuillère à café d’huile de coco (meilleure pour la cuisson que l’huile d’olive)

Préparation du pancake à la banane

Commencez par mettre les œufs et la banane dans le mixeur puis mixez pendant 2 minutes. Préchauffez la poêle à feu moyen.

Pancake à la banane

Une fois que la préparation devient légèrement mousseuse, introduisez la farine complète, la levure chimique et la pincée de sel. Re-mixez jusqu’à ce que le mélange devienne homogène. Laissez reposer la préparation du pancake à la banane 2-3 minutes.

Cuisson du pancake à la banane : 

Badigeonner la poêle d’huile de coco puis cuire la préparation (étaler de sorte à ce que le pancake fasse un centimètre d’épaisseur). Je vous conseils de faire plusieurs petits pancakes au lieu d’un grand. Laissez cuir 1 à 2 minutes de chaque cotés.

Finalement, une fois que votre pancake à la banane est cuit, vous pouvez verser une cuillère à soupe de miel (facultatif).

Apports nutritionnels

Cette recette conviens à une personne. Elle contient :

  • 12.80 grammes de lipides
  • 89.6 grammes de glucides
  • 22.8 grammes de protéines

Pour un total de 558 calories.

Accompagnez votre pancake avec un thé vert et bon appétit.

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